Cozinheiro - Ponta Grossa, PR

Tem interesse em atuar na área de Alimentos e Bebidas e fazer parte de uma equipe que preza pela excelência no atendimento e na experiência gastronômica dos hóspedes? Estamos sempre em busca de profissionais apaixonados por servir bem para compor nosso time em hotéis na cidade de Ponta Grossa, PR.

Se você é dinâmico, atencioso e gosta de trabalhar com hospitalidade e gastronomia, cadastre-se em nosso banco de talentos!

Cargo:

Cozinheiro(a)

Responsabilidades e atribuições:

• Preparar refeições seguindo orientações do nutricionista, respeitando os métodos de cocção, qualidade, armazenamento e descongelamento dos alimentos.
• Executar as receitas conforme ficha técnica, com atenção à quantidade, padrão e apresentação dos pratos.
• Controlar desperdícios e zelar pela conservação dos insumos.
• Supervisionar a higiene pessoal, o ambiente de trabalho e os equipamentos da cozinha.
• Organizar a área interna do pré-preparo e manter o controle do estoque de alimentos e utensílios.
• Verificar o sistema PVPS dos produtos de todas as áreas e garantir a validade correta.
• Monitorar a higiene de equipamentos, câmaras, áreas de pré-preparo e áreas de apoio conforme normas sanitárias.
• Realizar a inspeção de geladeiras e câmaras.
• Zelar pela manutenção dos equipamentos e materiais utilizados.
• Desossar carnes, frangos, peixes e crustáceos na ausência da chefia.

Requisitos:

• Ensino médio completo;
• Desejável experiência anterior na função;
• Conhecimento em técnicas de cocção, ficha técnica e boas práticas de manipulação de alimentos;
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes;
• Desejável vivência no segmento hoteleiro;
• Disponibilidade para atuar em escala, inclusive aos finais de semana e feriados.